煮膠、稀釋好之后粘度多少溫度多 煮桃膠的正確做法
正常都是80度左右 煮膠、稀釋好之后粘度50度左右
文章目錄：
一、煮膠、稀釋好之后粘度多少溫度多
74-85度 左右
在溫備灶度不同的環(huán)境下，膠也會隨著溫度的變化而變化的，特別是在溫度高的時候，膠的粘稠性就越仿寬扮高。因為溫度高，把膠的化學(xué)水分風(fēng)干，使其粘稠性巧襪增高。
一般來說，74-85度
煮膠、稀釋好之后粘度50度左右
在溫度不同的環(huán)境下，膠也會隨著溫度的變化而變唯祥化的，特別是在溫度晌畢高的時候，膠的粘稠性就越高。因為溫度高，把膠的化學(xué)水分風(fēng)干，使其粘稠性增高。
正常都是80度左右
煮指謹搏膠、稀釋好之后粘度50度左右
二、煮桃膠的正確做法
方法如下：
桃膠10顆。
牛奶200ml。
冰糖80g。
椰漿400ml。
水（煮桃膠用）450ml。
（濃稠版用）約1勺。
水（藕粉用）10-15ml。
水（不喜歡濃稠的添加）250ml。
步驟1
桃膠用熱水泡發(fā)約16小時（手捏中間木有硬塊即可）。
步驟2
桃膠放入篩子里，然后篩子放入水中晃幾下把沙子甩掉。
步驟3
晶瑩剔透超漂漂的說。
步驟4
將桃膠放入鍋中。
步驟5
倒入約450ml清水大火煮開。
步驟6
大火煮開后換成小火繼續(xù)煮40-50分鐘即可（記得途中要攪拌避免粘鍋）。
步驟7
椰漿加牛奶煮開后換成小火加入糖，直至糖完全融化即可。
步驟8
濃稠版：喜歡濃稠一點的可以用水兌好藕粉然后倒入椰漿中煮沸后熄火。在碗中倒入適量椰漿，桃膠瀝水后鋪在椰漿上，吃的時候攪拌均勻即可。
煮桃膠的做法有：
一、桃膠皂角米糖水：
1.桃膠、皂角米洗干凈泡發(fā)一個晚上；
2.薏米蓮子也泡發(fā)，銀耳泡發(fā)一小時左右即可；
3.上鍋加入清水，所有食材入鍋大火燒開后，文火慢燉一個小時左右；
4.最后加入冰糖蜂蜜即可！
二、桃膠燉銀耳：
1.桃膠清水洗凈泡12個小時，直到?jīng)]有硬芯，銀耳提前一小時浸泡至發(fā)；
2.泡發(fā)的桃膠，清澈透明。用手把桃膠捏碎些；
3.泡發(fā)的銀耳去蒂，切成小塊，切得稍微碎點可以簡短熬制的時間；
4.把切碎的銀耳在鍋中先煮40分鐘，煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃膠；
5.下入桃膠后再煮15分鐘左右后依據(jù)自己的口味放入適量的冰糖，煮融后就可以關(guān)火享用了。
三、桃膠參果茶：
1.備材料，桃膠預(yù)先泡發(fā)好，開火放入適量的水，將已發(fā)桃膠煮10分鐘左右；
2.鴨梨削皮切塊，放進鍋中，待梨煮得有點軟時下花旗參片與冰糖；
3.待冰糖煮至完全溶化后關(guān)火；
4.裝碗即可食用。
三、刮塑用膠絲煮膠怎么用
刮塑用膠絲煮膠方法如下：
1、將容器放在90-100攝氏度的水中。將聚乙烯醇稱量約20克倒入容器中。
2、加入常溫水80克直森碰到塵陸完全溶解，邊加熱邊攪拌。
3、配制派春頃濃度不超過20%為好，時間大約在2小時以內(nèi)，即每80克水加入不超過20克聚乙烯醇。
四、熬膠常識
1.熬膠是什么意思
“熬膠”是中藥制造技術(shù)性較強的工作，這種工作多半是由“頭刀”擔(dān)任。
由于技術(shù)和設(shè)備的限制，并不是每一個中藥店都可以熬制的。熬膠的方法分南北兩派，北派以山東為代表，相傳山東阿縣有一“阿井”，水最清潔，熬出膠來凈潔明亮，因此東阿所熬的驢皮膠，有“阿膠”之稱。
南派以京杭為代表，其熬制方法，與北派略有不同。北派膠為長方形，塊較厚大，每塊重約兩余，六面光滑，棱角方正，無“膠面子”。
南派膠為四方形，塊小薄，不平整，有一層“膠面子”。南派的特點，必須有面子，才算是上品，如果沒有面子，或面子混濁不清，均認為不合規(guī)格。
2.阿膠常識系列專題
水是阿膠之魂。
東阿地下水得天獨厚，它是太行山、泰山兩山脈交匯的地下潛流，相對密度1.0038，富含多種礦物質(zhì)和微量元素，是煉制阿膠及動物藥膠最理想的電解質(zhì)。北魏《水經(jīng)注》稱：“（東阿）大城北門內(nèi)西側(cè)皋上有大井，其巨若輪，深六七丈，歲常煮膠以貢天府，本草所謂阿膠也”。
李時珍《本草綱目》說：“東阿有井大如輪……取其水煮膠，用攪濁水則清。故人服之，下膈疏痰止吐。
其水清而重，孫爛談其性趨下，故治淤濁及逆上之痰也”。此水熬膠，驢皮中的膠質(zhì)與雜質(zhì)易于分離，使膠質(zhì)純正、色如琥珀，且有助藥效發(fā)散，從而利于人體吸收。
千百年來的實踐證明，正是東阿獨特的地下水孕育出了上品的阿膠，也是真正好的阿膠只能出自東阿的原因所在。
3.如何熬制阿膠
提前一天做好熬膏準(zhǔn)備工作，將阿膠砸碎后放盛器中，加黃酒浸軟后，隔水燉烊。
一般500克阿膠加黃酒750毫升，一并置于瓦罐或搪瓷杯內(nèi)浸泡24小時。另取冰糖500克，用水化開，濾去渣后倒入浸軟的阿膠中，隔水燉2小時。
所用的中藥按通常煎藥方法煎取汁，連煎2次，然后將所煎取的藥汁一并倒鍋中，用小火濃縮，再將烊化的阿膠兌入，熬成膏即可。 燉制時，為了增強阿膠的補益功能，同時也為了更好的口味，可將枸杞、炒香的黑芝麻、核桃仁等一并放入，熬膏服用。
有粉料的如人參粉、紫河車粉等，在收膏時攪入。 燉好的歷培阿膠冷卻后，存放在潔凈干燥的搪瓷杯、玻璃杯或陶瓷杯內(nèi)，密封，存放冰箱中。
每天早晚各取一匙，用溫開水沖化服用。 該方法一次制作可保證較長時間服用，且服用方便，廣受推崇。
4.化學(xué)源于生活,生活中很多現(xiàn)象蘊含著化學(xué)知識,請你填空：（1）驢
(1)驢皮和血液（干成分）中含有的同一種成分是蛋白質(zhì).
故填：蛋白質(zhì).
(2)沼氣的主要成分是甲烷，甲烷的化學(xué)式是CH4.
故填：CH4.
(3)用濕抹布蓋滅燃燒的酒精時，濕抹布能夠隔絕氧氣，也能夠降低溫度，主要是利用了隔絕氧氣這一點.
故填：隔絕氧氣.
(4)羊毛的主要成分是蛋白質(zhì)，灼燒時能夠產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味，而灼燒合成纖維時不產(chǎn)生這種氣味.
故填：灼燒.
(5)燃油不完全燃燒時會產(chǎn)生一氧化碳，一氧化碳有毒，化學(xué)式是CO.
故填：CO.
5.熬膠的方法能告訴我嗎
鹿角膠制法傳統(tǒng)的加工方法是將鹿角鋸成4-5厘米小段，劈碎，置4倍水中浸泡，經(jīng)常換水，直至水清無腥味為止。然后放在鍋中水煮。水量是鹿角的4-5倍，每8小時取汁一次，補充水量再煮，至煮到鹿角已酥軟，手捏可成末，將所得膠汁合并過濾、濃縮，即成鹿角膠。冷涼后切成3X2X0.3立方厘米的小塊，包裝，亦可將熬出的膠傾在膠槽內(nèi)自然成型，且標(biāo)準(zhǔn)。
為了縮短加工時間，減少耗能，現(xiàn)在有的已改為加壓水煮18小時，然后濃縮取膠。在鹿角膠熬制過程中，一定要注意選用軟水（含礦物質(zhì)少的水），因熬制過程中不斷補充水而鹽類含量增高，影響凝膠質(zhì)量。再就是粉碎的塊越小，熬制的速度越快，出膠也越多。
6.阿膠怎么吃法
阿膠是由驢皮熬制而成，山東東阿產(chǎn)的阿膠為之上品。
阿膠具有補血、止血和滋陰潤肺等功效，此外還有養(yǎng)血潤燥滑腸的作用，可用于產(chǎn)后便秘、老人腸燥便秘、血虛便秘等。一般阿膠制成后要放置三年才用。
現(xiàn)因貨源較少，故新制成的阿膠也有上市，但因熱毒重，服后易發(fā)生咽喉干燥、疼痛以及牙齦、鼻出血等副作用，所以買回后應(yīng)將其用塑料袋包裝好，置冰箱的冷凍三天，退其火性后方可用。阿膠的服法是：先用黃酒及水（1比1）將阿膠泡軟，放入適量冰糖、核桃仁及黑芝麻，置于鍋內(nèi)蒸化，放涼待用。
每天服一至二湯勺。若見舌苔厚膩、食欲則碰不振、大便泄瀉者應(yīng)暫時停服阿膠。
7.阿膠要怎么熬制
1、阿膠羹 原料：阿膠250克，黃酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克 做法：取阿膠250g，砸碎。
放入帶蓋的湯盆或瓷碗中，加黃酒250g，浸泡1-2天，至泡軟。取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。
置盛膠容器于普通鍋或電飯煲內(nèi)，水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續(xù)蒸1小時，攪拌，成羹狀。
取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，溫開水沖服。
2、阿膠膏 原料：阿膠一塊，冰糖20克 做法：取阿膠一塊，砸碎至豆粒大小，將碎阿膠倒入白瓷碗或微波爐專用器皿中，加冰糖約20克、水約150ml，置于微波爐中。調(diào)火力至中檔，12分鐘后，打開爐門，膠香四溢。
冰糖、阿膠全部溶化。取出放涼，溶液成果凍狀，冰箱存放。
每晚臨睡前取一勺阿膠凍置口杯中，加開水或牛奶100ml，攪拌至完全溶解后服下。 3、膨化食用 用微波爐將阿膠膨化，可得到酥香可口的阿膠珠，直接放口中含化，純香持久，效果如意。
方法如下：先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上，約0.5厘米厚，然后將破碎成黃豆粒大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米，撒在蛤粉上面，關(guān)好微波門，啟動按鍵，設(shè)定火力10乘，定時3分鐘即可。 4、牛奶沖服 將阿膠粉碎成細粉狀，每次取阿膠粉一匙（約3~4g）放入杯中，依個人口味，加入熱牛奶、豆?jié){等（80℃以上）邊加邊攪拌，使阿膠粉充分溶化后服用，口感香甜綿軟，回味悠久。
希望文字工具網(wǎng)搜集的關(guān)于煮膠的4點解答對大家有用。