廣州好吃的燉品 夏天吃什么燉品好
廣州有很多好吃的燉品，以下是一些值得推薦的：1.原只椰子燉竹絲雞：這道燉品以椰子和竹絲雞為主要材料，口感鮮美，椰子香味濃郁，雞肉嫩滑。2.天麻燉豬腦：這道燉品以天麻和豬腦為主要材料。
文章目錄：
一、廣州好吃的燉品
廣州有很多好吃的燉品，以下是一些值得推薦的：
1.原只椰子燉竹絲雞：這道燉品以椰子和竹絲雞為主要材料，口感鮮美，椰子香味濃郁，雞肉嫩滑。
2.天麻燉豬腦：這道燉品以天麻和豬腦為主要材料，具有滋陰潤燥、平肝潛陽的功效，口感鮮美。
3.淮杞燉竹絲雞：這道燉品以淮山、枸杞和竹絲雞為主要材料，具有滋補養(yǎng)生、強壯身體的功效，口感鮮美。
4.蟲草花燉鴿子：這道燉品以蟲草花和鴿子為主要材料，具有滋陰潤燥、補腎益精的功效，口感鮮美。
5.花膠燉燕窩：這道燉品以花膠和燕窩為主要材料，具有美容養(yǎng)顏、滋補養(yǎng)生的功效，口感鮮美。
除了以上幾道燉品，廣州還有很多其他的美食燉品，游客可以根據個人口味和需求進行選擇。在品嘗美食的同時，也要注意食品安全和衛(wèi)生。
二、夏天吃什么燉品好
木瓜燉雪蛤
材料：木瓜一個（約一斤半重），雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩。
做法：1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。2.木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。功效：潤膚養(yǎng)顏。
銀耳蓮子羹
1.銀耳水發(fā)后，除去根部泥沙及雜質，放入碗中。紅棗洗凈去核，以放入碗中備用。 2．鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。 3．待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調味，盛入碗中即可。
功效 銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。
圓肉杞子燉鮑魚
用料：桂圓肉10克，杞子10克，瘦肉60克及鮮鮑魚1只，姜片適量。
制作要點：將圓肉杞子揀去雜質，洗凈，與洗凈的鮮鮑、瘦肉、姜片放入燉盅內，加清水300毫升隔水武火燉3小時即成。
火腿燉甲魚
甲魚500克，火腿骨1／2條，紹酒1湯匙，火腿70克，熟豬肉10克，清湯3杯，香油、小蔥、姜各適量，冰糖、胡椒粉少許。
[制作流程]①將甲魚頭引出齊甲蓋處頸部宰殺，流盡血水，放在80℃熱水中浸燙，剝去皮膜，用刀沿甲殼四周劃開，掀掉甲蓋，去內臟(留下甲魚蛋)、腳爪和尾，洗凈，剁成3．3厘米長、2厘米寬的條塊放入滾水鍋內，煮至水再滾時撈出，再清洗一次。②選用肥瘦相連的火腿切成4大塊?；鹜裙窍磧魹V干。③取砂鍋一只，先整齊地擺入甲魚塊，然后將火腿、蔥(打結)、姜(拍松)和火腿骨圍在甲魚四周，加入清湯和紹酒。蓋好蓋，用大火煮滾撇去浮沫，放冰糖，改用小火燉1小時左右，去蔥、姜和火腿骨不用，火腿取出切成片，放回鍋中，淋上香油，灑上胡椒粉即可。
燉雞湯
湯料：洗凈母雞�柴雞或烏雞�1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克。
制法：將紅棗洗凈、去核；將黨參、黃芪用清水洗凈、切段；將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參、黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片；大火燒開，隨即文火煨至雞肉熟爛入味，即成。
功效：健脾胃、補氣益血，提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽。
三、夏季養(yǎng)生燉品
酷暑炎熱的夏季，人們常常過著冰火兩重天的日子，空調房與室外的進進出出，使我們很容易患上季節(jié)性 疾病 。而且，夏日人體排汗量增多，身體的水分 自然 也流失的較快，因此，夏季 養(yǎng)生 ，我們可以選擇一點燉品進補。下面是我為大家整理的 夏季養(yǎng)生 燉品，希望對大家有幫助。
夏季燉品一、銀耳蓮子羹
材料：銀耳50克，蓮子10粒，百合15片，棗子5顆，枸杞8粒，冰糖100克
做法：1、銀耳用開水蓋鍋泡，這樣銀耳才軟，泡5個小時，洗凈撕碎。
2、加水要根據銀耳的多少加水，盡量不要在中途加水。
3、加入蓮子、百合、一起燉2個小時，看到湯斂稠的時候就加棗子、冰糖，把冰糖熬化即可。
夏季燉品二、燉蔬鍋
材料：南瓜，白蘿卜，胡蘿卜，香菇，油菜，青豆，杠子頭片，姜
做法：1、蔬菜都切小塊，用油炒一下胡蘿卜塊
2、把炒好的胡蘿卜和其他材料一起放在砂鍋里。
3、加清水。
4、開鍋后，改小火燉半個小時。
5、最后出鍋前加少量的鹽即可。
夏季燉品三、清燉燕角
材料：燕角，冰糖
做法：1、燕角浸泡兩小時后撕開硬角部分，把雜質挑掉，用網篩裝著反復清洗，瀝干水。
2、倒入燉盅里，加固涼開水泡十個小時(一共十二小時，如果天氣熱放冰箱浸泡。白燕是不需要這么長時間的)。
3、再撕碎些，鍋內水燒開，放入燉盅轉為90度的火力燉2小時。
4、燉好的燕窩放涼后放入冰箱冷藏，每天早晨空腹舀一湯勺加蜂蜜吃下。如果喜歡冰糖的可以另燉冰糖水加入。沒有吃的部分請不要加入糖類以便保存，一星期內吃完。
木瓜燉雪蛤
夏季燉品四、木瓜燉雪蛤
材料：木瓜1個，雪蛤膏10克，牛奶1袋，冰糖1小塊
做法：1、雪蛤膏用溫水浸一夜，挑去雜質，放入開水中稍煮片刻(可加入姜片)，瀝干水份。
2、將木瓜洗凈切開，加入雪蛤膏和冰糖，蓋上切開的木瓜，用牙簽固定。
3、鍋內放水燒開，中火隔水燉1小時零30分鐘，然后將牛奶加入再燉5分鐘即可。
夏季燉品五、雪耳冰糖燉木瓜
材料：木瓜1個，雪耳半個，冰糖適量，雞蛋1個
做法
1、木瓜去皮、去籽后切小塊。
2、雪耳用水泡開洗干凈后，撕成小朵。
3、燉盅里倒入3碗水，放木瓜、雪耳、冰糖一起隔水燉1個小時，加入雞蛋。
希望文字工具網搜集的關于燉品的3點解答對大家有用。