剛開(kāi)了一個(gè)雞蛋灌餅小店，生意不怎么好，怎么辦？
2個(gè)月前 (10-21)
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俗話說(shuō)，“隔行如隔山”。對(duì)你提到的（小吃或者餐飲）這一類行當(dāng)，本人絕對(duì)外行，而且是一個(gè)連“熱鬧”都不愿看的外行，要說(shuō)“門道”更是一臉懵逼。
雖說(shuō)對(duì)這行啥都不知不懂，但因?yàn)榕c題主提到的“雞蛋灌餅”有過(guò)一次偶遇，因此就這個(gè)問(wèn)題說(shuō)一點(diǎn)自己的看法。
先說(shuō)說(shuō)偶遇的事。一次下午5點(diǎn)左右路過(guò)某小學(xué)門口對(duì)面小廣場(chǎng)，只見(jiàn)一輛流動(dòng)小吃攤車被人團(tuán)團(tuán)圍住。一對(duì)40多歲的年輕夫婦正忙著做雞蛋罐餅，每個(gè)蛋餅4元，還供不應(yīng)求。
題主問(wèn)，剛開(kāi)了的雞蛋灌餅店生意不怎么好，怎么辦這個(gè)問(wèn)題要解決的話，首先得分析問(wèn)題出現(xiàn)的原因。
1是店的位置是否在居民居住比較集中的地方，小區(qū)住戶是否年輕人（上班的人）比較多。
2是雞蛋灌餅的份量口味是否量足味美。
3是門店清潔衛(wèi)生是否到位。
4是是否做到“主動(dòng)出擊”出攤，或擺夜市為消費(fèi)人群提供服務(wù)等等。
另外，還得聯(lián)系疫情這一特殊情況考慮生意不景氣的原因，相信這只是一個(gè)暫時(shí)的現(xiàn)象。一旦人們生活回歸正常，消費(fèi)的熱情會(huì)滿滿被釋放，題主的生意自然有“滿血復(fù)活”的時(shí)候。
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